El músico francés Alexis de Garaudé de viaje turístico por España en el año 1851, después de cruzar Sierra Monera y visitar Almadén y Ciudad Real, se detiene y hace noche en Orgaz. Nos cuenta en qué consistió la cena : gazpacho, conejo, ensalada y tortilla con tomate , regado con buenos vinos de Valdepeñas y Montilla. Y nos explica cómo era el gazpacho.
pg. 165
_________________________
Tomado de: GARAUDÉ, Alexis de: L'Espagne en 1851, ou Impressions de voyage d'un touriste dans les diverses provinces de ce royaume.—Paris: E. Dentu, 1852