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“Y esta parte tiene provado, con mucho número de testigos …, ser muy necesario, útil e importante a la Ciudad de Toledo, y a sus vecinos, y passageros della, el que se gasten en la dicha Ciudad los vinos de la Villa de Orgaz y sus términos, por ser los mejores y más castizos y sanos de España, y muy aventajados a los de Toledo, a donde se causara grande abundancia deste mantenimiento, en beneficio y salud pública, y en los Estrados; quando se vio en revista este pleito, lo reconocieron las partes.” |
Esta afirmación sobre los vinos de Orgaz, tan grata para los orgaceños como desconocida, figura en un memorial escrito, que forma parte del pleito promovido por el Concejo de Orgaz y su conde, en el año 1625, para defender el derecho de los orgaceños a vender su vino en la ciudad de Toledo, en un momento en que el ayuntamiento toledano pretendió prohibírselo.
A continuación presento un extracto del referido pleito y una serie de informaciones que he recopilado sobre el cultivo y la comercialización del vino de Orgaz en el pasado, en las que se pone de manifesto cómo en el siglo XVI Orgaz era el mayor producor de vino de la comarca, y cómo su calidad ha sido premiada en exposiciones comerciales, calidad que ha sido reconocida en los siglos pasados por los consumidores y en las publicaciones especializadas. |
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