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Vías pecuarias de Orgaz
Aunque en el término de Orgaz existen multitud de caminos, que por supuesto se utilizaban y se utilizan para el traslado de los ganados, nos vamos a referir aquí a aquellos que están catalogados como “vías pecuarias.
 Inventario de vías pecuarias
En el Inventario de Vías Pecuarias de la provincia de Toledo (1), se relacionan cinco vías que transitan por el término de Orgaz , con estas denominaciones:
- Cañada Real de las Merinas
- Cañada Real de Sevilla
- Cordel de Arisgotas o de Santa Bárbara
- Cordel de las Carretas o de la Plata
- Colada de la Dehesa de Villaverde.
Cñ = Cañada; Cr = Cordel; Cl = Colada
Tres de estas vías son “caballeras” lo que quiere decir que su trazado coincide con el límite de dos términos municipales, repartiéndose la superficie de la vía entre los dos términos .
 Vias pecuarias en el término de Orgaz (2)
Estas vías pecuarias se utilizan como caminos vecinales de dominio público. Estos caminos en Orgaz están regulados por una Ordenanza reguladora del uso de los caminos públicos del término municipal de Orgaz con Arisgotas, aprobada por Acuerdo del Pleno de su Ayuntamiento de 26 de febrero de 2009, y publicada en el Boletín Oficial de la Provincia de Toledo, nº 77 de 4 de abril de 2009
Descripción de las vias pecuarias
En la referida ordenanza cada una de las cinco vías pecuarias que transitan por nuestro término están calsificadas como "camino de primer orden", lo que indica que "tiene un ancho de seis metros de firme y dos metros de cuneta (uno a cada lado)".
A continuación expongo una descripción de cada vía reproduciendo para cada una dos textos: El primero extraido de la ordenanza de caminos y el segundo de un informe que redactó el ingeniero agrónomo José Conejos Manent, que estudió las vias pecuarias de Orgaz en el año 1924. (4)
 Colada de la Dehesa de Villaverde.
Parte del Camino de Toledo por la Raya de Villaverde yendo hasta a Fuente Martín. Longitud: 4.500 m.(Ordenanza)
"Colada de la Dehesa de Villaverde.- Esta colada arranca dela vereda de Sevilla en el punto en que confluye la raya S. de la Dehesa de Villaverde y siguiendo toda la raya adelante termina en el sitio llamado Fuente Martin. Queda en ella, a una distancia de la vereda de Sevilla de unos 1.600 metros, la fuente de Peña Ramiro que es abrevadero de ganados. Esta colada tiene una anchura variable que se determinará en el momento del deslinde y tiene por objeto el traslado de ganados del término de unos quintos a otros, así como el que estos abreven en el abrevadero de Peña Ramiro de Villaverde. Su eje queda siempre dentro de la citada dehesa de Villaverde, pues la colada va marcada desde la mojonera de esta las cruces que hay sobre las peñas y su dirección es aproximadamente de N.E. a 8.0. ”. (J. Conejos Manent)
Cañada Real de las Merinas.
Transcurre desde el puerto de Marjaliza por Arisgotas al término de Sonseca. Desde la senda de la Cueva de Juana al camino de los Raíles forma la línea del término de Arisgotas.
Longitud: 10.900 m. (Ordenanza).
"Cordel de las merinas.- Entra en este término procedente del de Marjaliza por el puerto del mimo nombre y con dirección S.E.-N.O. baja la sierra por la línea de máxima pendiente para entrar en el sitio llamado Tallar de la villa; este trozo de cordel es conocido en el término con el nombre de El descanso” por parar en él los ganados que por esta via pecuaria transitan y ha de quedar de ancho 75,22 metros ( 90 varas) hasta 100 metros después de entrar en el llano para que sirva de descansadero al ganado trashumante. Continúa después en cordel en la misma dirección por la reya divisoria de Orgaz y Arisgotas un trayecto como de un kilómetro por entre el monte de Arisgotas que queda a su izquierda y Quintos de propiedad particular por la derecha pasando por el sitio llamado el Montecillo; continua por entre terrenos de labor en dirección S.N. por la jurisdicción de Arisgotas a entrar en este lugar; sigue después de cruzar el pueblo muy próximo al arroyo Villaverde llegando a tocar al poco trecho de salir de él en donde hay abrevadero para el ganado (sitio donde suee descansar); continua por entre labores y alguna viña con la misma dirección hasta entrar en la dehesa de Fuente Techada, a poco de cruzar el arroyo Casalgordo y por la linde de términos Casalgordo-Arisgotas sigue dentro de esta dehesa pasando al término de Sonseca. Su recorrido dentro de este término es de unos 10 kilómetros y su anchura se propone quede reducida a 37,61 metros (45 varas)" (J. Conejos Manent)
Cordel de Carretas o de la Plata.
Coincide con el Camino de las Carretas, va de la carretera de Orgaz-Mora C-410 a camino de Peñalancha. Marca el límite del término Orgaz con Mora y Manzaneque.
Longitud: 2.900 m. (Ordenanza).
Vereda de Carretas.- Entra del término de Yévenes donde se la conoce con el nombre de camino de la Plata, a servir de limite entre los de Manzaneque y Orgaz llevando una dirección aproximada de S.E. N.O.; al afluir por su derecha el camino de las huertas hay un descansadero como de una hectárea de extensión, estando en su mayor parte en este término Orgaz. Contina la vereda.
Su longitud es de unos 6.100 metros, debiendo quedad con una anchura de 20,89 metros (25 varas)(J. Conejos Manent)
Cordel de Arisgotas o de Santa Bárbara.
Conocido actualmente como Camino de Santa Barbara. Parte de Arisgotas y Cordel de las Merinas y va hasta el termino de Mazarambros.
Longitud: 3500m (Ordenanza).
"Cordel de Arisgotas o de Santa Bárbara.- Entra en jurisdicción de Orgaz con Arisgotas procedente del quinto llamado “El Reolid” (término de Mazarambrozz y con dirección S.O.-N.E llevando como eje el camino de Santa Barbara lega a Arisgotas donde enlaza con el cordel de las Merinas.
En la mayor parte de su recorrido que es de tres kilómetros y medio va por tierras de labor y viñas jóvenes, Su anchura es de 37,61 metros (45 varas)" (J. Conejos Manent)
Cañada Real de Sevilla.
Coincide con el antiguo Camino Real de Toledo a Sevilla.
Actualmente se fracciona en dos caminos:
el Camino de Toledo, que va de Orgaz al termino de Chueca (
Longitud: 7.625m ) y
el Camino de Yébenes, de Orgaz a Yébenes (
Longitud: 6.750 m) (Ordenanza).
“Vereda de Sevilla.- Procedente del término de Yébenes por el puerto del mismo nombre entra en esta jurisdicción y bajando en zig-zag al llano cruza la carretera de Toledo a Ciudad Real para seguir próximo a ella y en dirección S.E.- N.O. por entre viñas, olivares y terrenos de labor para cruzarla nuevamente (pasando a su derecha) por el puente viejo en la cañada de Las Gavias; continua de aquí con dirección N. por entre terrenos de labor a entrar al pueblo. Sale de él pasando junto al cementerio viejo y sobre el camino de Toledo, llevando a su izquierda el paseo del Socorro; sigue en dirección N. dejando a su derecha la ermita del mismo nombre y por entre viñedos pasa a la dehesa de Villaverde al cruzar la senda de la Asomadilla; continua desde este punto en dirección S.E.-N.O. dentro de la citada dehesa; cruzando los caminos de Mora y Villaminaya, llegando al puente llamado de Toledo que está en la raya divisoria de los términos de Orgaz y Villaminaya y en donde hay un descanso para el ganado en el sitio llamado piedra manadera (en término de Villaminaya) continua por la raya divisoria unos 600 metros y pasa a la jurisdicción de Chueca. Su eje es el camino Real de Sevilla y su recorrido de trece kilómetros y medio aproximadamente; su anchura deberá quedarse en 20,89 metros (29 varas)”, (J. Conejos Manent)
Vias pecuarias en el término de Orgaz
Como curiosidad traigo aquí la noticia que se da en una publicación de finales del XIX sobre una cañada que transita por Orgaz.
En un curioso libro titulado Historia de los framontanos celtíberos desde los más remotos tiempos hasta nuestros días o sea, la de los pastores de ganados trashumantes ... : sus caminos anteriores a los que construyeron los romanos ... (4), el autor estudia las cañadas ganaderas con el fin de conocer los trazados que debieron tener los caminos antiguos, y en su investigación al describir un camino anterior a los romanos que iba de Ávila a Extremadura, identifica una cañada que pasaba por Orgaz.
En el capítulo dedicado a la Cañada de Ávila a las Extremaduras escribe :
Ya hemos dicho que por Ávila cruzaría un ramal de la cañada Leonesa, que se desprendía de Coca é iría por Baños de Montemayor a unirse a la de Galicia en la Abadía.
[...]
De Ávila salen dos cañadas, la una por junto al Fresno, en donde está el toro de piedra... La otra cañada que saldría de Ávila iría por: Berraco, Venta de los Toros de Guisando, Torre de Esteban Abrahan, Toledo.”
Y continúa explicando que desde Toledo saldría un ramal, que pasando por Orgaz, por Ciudad Real y Montoro llegaría a Porcuna en tierras de Jaén:
Con los escasos datos que el autor aporta, podemos colegir que la cañada que describe puede ser la Cañada Real de Sevilla, a la que nos hemos referido más arriba.
Otra cita curiosa, por hacerse en el primer estudio realizado sobre La Mesta , es la referencia que hace Julius Klein en su tesis doctoral publicada que 1920 (5), a una "cañada que conduce de Orgaz (cerca Toledo) a través de La Mancha a Baeza":
Julius Klein habla de un impuesto creado por Alfonso XI en 1343 conocido como "montazgo", un impuesto que debían pagar los ganaderos por el tránsito de sus ganados por un monte. Comenta Klein que parte de estos impuestos fueron cedidos a la Orden militar
de Calatrava, a la que se le dio permiso para recoger 700 ovejas cada año, cobrando un montazgo
de 2 por I000 (el ganadero paga 2 ovejas por cada 1000 que transitaban por el monte), a lo largo del cañada que conduce de Orgaz (cerca Toledo) a través de La Mancha a Baeza. Explica que este privilegio fue concedido a la Orden de Calatrava en reconocimiento a sus servicios prestados al sofocar los Golfines.
Aunque la referencia es muy simple, podemos pensar que la cañada sobre las que se impone el montazgo cedido a la Orden de Calatrava debia ser la que conocemos a su paso por Orgaz como Cañada Real de Sevilla.
Decíamos al cominezo que en el término de Orgaz existen multitud de caminos, que por supuesto se utilizaban y se utilizan para el traslado de los ganados, no sin plantear problemas en la villa y en los campos. A esta problematica se quiso buscar soluciones desde antiguo, articulando los intereses de los labradores y de los pastores, en las Ordenazas aprobadas con el Concejo de Orgaz en 1504, en las que se regula de forma muy pomenorizada todo lo relativo a los pastores y sus ganados.
A título de ejemplo, y dado que hablamos aquí de los caminos, traigamos una cita de las referidas ordenazas, donde se regula por cuáles caminos deben entrar y salir en/de la villa los ganados. En la ordenanza número XII leemos:
"Otrosý que los dichos pastores no sean osados de entrar con los ganados por las partes angostas en sendas entre vinnas e panes salvo por las salidas acostunbradas que son por donde an dentrar los dichos ganados saliendo de la villa o de sus arravales por el camino real de Arysgotas e por el camino real de Ajofrýn e por el camino real de Toledo e por el camino real de Masquaraque e por el camino real de Mora e por el camino real de Mançaneque y por estos dichos caminos ansi declarados se entiende se an de entrar los dichos ganados de acogida sin faser daño a pan ni vino y esto se entiende fasta ser salidos de las dichas vinnas e si los tomaren o se les fuere provado aver ydo por otro camino alguno, salvo por los susodichos, e les fuere provado, que
pague de pena diez quatro cabeças de noche e çinco dos cabeças de día e si no llegare a rebanno que pague dos maravedís por cada cabeça de noche y uno de día y esta pena ..." (6)
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(2) MINISTRIO DE MEDIO AMBIENTE, Y MEDIO RURAL Y MARINO: Vias pecuarias de la provincia de Toledo. Escala 1:200.000.-- Disponible en:
http://www.magrama.gob.es/es/biodiversidad/servicios/banco-datos-naturaleza/TOLEDO_tcm7-19087.pdf(3) PAREDES Y GUILLÉN, Vicente : Historia de los framontanos celtíberos desde los más remotos tiempos hasta nuestros días o sea, la de los pastores de ganados trashumantes ... : sus caminos anteriores a los que construyeron los romanos ... .— Plasencia: Imprenta de El Cantón Extremeño, 1888
(3) CONEJOS MANET, José: Proyecto de clasificación de las vías pecuarias existentes en el término de Orgaz (Toledo).-- Instituto Nacional para la Conservación de la Naturaleza. Servicio Provincial de Toledo. Año 1924.
Debo este documento a Diego. F. Perea. ¡Gracias!
(4) PAREDES Y GUILLÉN, Vicente : Historia de los framontanos celtíberos desde los más remotos tiempos hasta nuestros días o sea, la de los pastores de ganados trashumantes ... : sus caminos anteriores a los que construyeron los romanos ... .—Plasencia: Imprenta de El Cantón Extremeño, 1888
(5) KLEIN, Julius: The Mesta: A Study in Spanish Economic History 1273–1836.-- Harvard
University Press,1920, P.190
KLEIN, Julius: La Mesta: estudio de la historia económica española, 1273-1836.--
Madrid: Alianza Editorial , 1979
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