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El horno Vocabulario Día del Calero Imágenes Jornadas FICAL 2014

Oficio antiguo. Testimonios documentales

Hasta finales de los pasados años sesenta la producción de cal fue una de las actividades económicas tradicionales de Orgaz. Su situación geográfica y estratégica convirtieron a esta villa en proveedor para la comarca de materiales básicos para la construcción como la cal y el granito. La cal, las caleras y los caleros constituyen un elemento identificativo de Orgaz, con un alto y apasionante interés etnológico, que es urgente rescatar.

Se trata de un oficio, que se transmitía de forma generacional, que se ocupaba no sólo de la elaboración de la cal, sino que comprendía la obtención y acarreo de la las materias primas y posteriormente su distribución. Se trataba de una  industria artesanal integrada plenamente en el entorno, utilizando recursos naturales propios del lugar, la piedra caliza y diversos tipos de leña y matorrales como fuente de energía.

La aparición de nuevos materiales de construcción y el uso generalizado del cemento, unido a la falta de iniciativas empresariales innovadoras en la localidad, provocó  la desaparición de un oficio tradicional  que no pudo sobrevivir a los cambios sufridos por la sociedad campesina durante la segunda mitad del siglo XX.

Para hacer ver la importancia histórica del oficio de calero en la villa de Orgaz, voy a reseñar algunos testimonios documentales, de la actividad de estos artesanos en los tiempos pasados en nuestra villa.

Antes de 1323. Mandato de Gonzalo Ruiz de Toledo.

Las primeras informaciones  sobre las caleras de Orgaz las encontramos en unas disposiciones del IV Señor de Orgaz, Don Gonzalo Ruiz de Toledo. El Señor de Orgaz estableció que el Concejo de la Villa de Orgaz, debía pagar todos los años a los administradores de la parroquia de Santo Tomé de Toledo 2 carneros, 16 gallinas, 2 pellejos de vinos, 2 cargas de leña y 800 maravedíes, donativos que debían destinarse a los clérigos de la iglesia para que celebraran la festividad de Santo Tomás y para que hicieran donativos a los pobres. Estas obligaciones las establece don Gonzalo como contrapartida de unas caleras y otros bienes que el señor de Orgaz había donado en el pasado a su villa:

“E que predicara en la dicha fiesta un religioso del monasterio de san Agustín de la dicha cibdad, el cual dicho sermón asimismo dotara de otros dos carneros, e gallinas, e dineros pagados el dicho día por el dicho señor alcalde e regidores de la dicha villa de Orgaz; porque el dicho concejo hera obligado a pagar todo lo suso dicho al dicho señor de la dicha villa de Orgaz, por razón de ciertas caleras e de otros vienes que diera al dicho concejo.” (1)

Se puede decir, en cierta manera, que el cuadro de El Entierro del Señor de Orgaz exite por causa de ciertas caleras que había en el siglo XIV en Orgaz y que el Conde donó a la villa. Es sabido que el Concejo de Orgaz estuvo cumpliendo el mandato del Sr. Conde durante dos siglos y medio hasta que en cierto momento dejó de hacerlo. Pasados los años el párroco de Santo Tomé interpuso un pleito reclamando la deuda ante la Audiencia de Valladolid, que le dió la razón. Con los pagos que abonaron los de Orgaz el párroco encargó a El Greco el cuadro que hoy podemos admirar en Santo Tomé.

 
Año 1520. Convento de San Juan de la Penitencia.

Convento de  San Juan de la Penitencia. Toledo

En 1520 el desaparecido convento de  San Juan de la Penitencia  de Toledo compró 4.310 fanegas de cal a varios caleros de de Orgaz según leemos en las cuentas conventuales del referido año:

“Mas se le reçiben en cuenta ochenta y un mill y seteçientos y çinquenta maravedis, que mostro aver pagado a los caleros de orgaz Juan de Madalena y Juan Martin y Pedro Alvorran y Juan Benito pa en quenta y parte de quatro mill y treçientas y diez hanegas y media de cal que han traido a la dicha obra”.(2)

Consta que, el mismo año de 1520, Juan de la Peña, Juan de Magdalena, Juan Martín, Pedro de Albarrán y Juan Benito, caleros de  Orgaz se comprometen a suministrar al referido convento 5.000 fanegas de cal al precio de 23 mrs. la fanega. (3)

Años 1558-1567. Casa de los Vargas.

Ente los años 1558 y 1567 se construyó la casa de los Vargas, residencia de Diego Vargas secretario de Estado para asuntos de Italia de Felipe II, que fue el edificio privado más importante del siglo XVI en Toledo, situada en la Calle Real. Tres caleros de Orgaz se encontraban entre los proveedores de material:

“Antón García Fino, vecino de Orgaz, fiado por el albañil Luis García, se obliga a entregar 1.000 fanegas de cal de Orgaz” (4)
“Los vecinos de Orgaz Diego Rincón y Diego Benito se obligan a dar 800 fanegas de cal”  (5)

Años 1643. Rentas del Conde de Orgaz

Alonso de Castro,  mayordomo de D. Baltasar de Mendoza, VI Conde de Orgaz, anota en un documento los gastos e ingresos que el  Sr. Conde ha tenido en su villa durante el año 1643. En esta contabilidad, en el capítulo de rentas, hay  42 asientos de los cuales  6 corresponden a rentas producidas por las caleras, con importes de 80, 31, 9 y 1/2, 6, 11 y  13 reales.

Todos los asientos son de un tenor similar a este:

“Joseph Velázquez Díaz once reales del haza de las Caleras” (6)

Años 1698. Tierra del Conde de Orgaz

En un manuscrito (7)  en el que el Contador del Conde de Orgaz anota los pagos que realizaban al Sr. Conde los vecinos de Orgaz, Mascaraque y Villaminaya por el uso que estos vecinos hacian de terrenos que eran propiedad del Condado, se registran las propiedades rurales que el Conde tenía en Orgaz. Para identificar cada tierra se indica el paraje en que se encuentra cada una y sus lindes.
De las 130 tierras que se relacionan se reseñan 19 que estaban situadas en una zona conocida como "Las Caleras", que estaba en el camino de Sonseca, junto a la Dehesa de Fuentetechada. Sin duda el nombre tenía que ver con la existencia de hornos de cal .
Sirva de muestra la anotación que se hace en el folio 22, en el año 1698, sobre unas tierras, plantadas de viñedo (majuelo), que disfruta Joseph Vida:

"Joseph Vida,vecino de esta villa, paga al Conde de Orgaz mi Señor treinta reales (con María Ines Nieto) en cada un año de tribu- to perpetuo sobre unas tierras que están de majuelo a Las Caleras , linde con Dehesa de Fuente techada ... " (7)

Años 1735-1736. Doctor Aranda, médico de Orgaz.

Año 1753. Catastro de Ensenada. En el Catastro del Marqués de la Ensenada, realizado en 1753, respondiendo a la pregunta 17, sobre minería y manufacturas existentes en el lugar, se lee:  “Tambien hay en termino de estta Villa, donde llaman la Onttanilla al camino de el Madroñal, un orno para hazer cal propio de Blas Ruiz el Calero, y se rregula en cada año su producto y rentta en Novecientos Reales.”(9)
			Catastro de Ensenada

Años 1879-1911. Anuarios Bailly-Baillière y Riera.

En  los anuarios del comercio, de la industria, de la magistratura y de la administración  publicados por Bailly-Baillière y Riera entre los años 1879-1911 (10) entre las diversas actividades profesionales y comerciales que aparecen relacionados destaca  la producción de cal, con la existencia de hasta doce hornos funcionando en el mismo año.

Año 1808. Alistamiento.

Finalmente señalar que con motivo de la Guerra de la Independencia, en 1808 se hizo en la provincia de Toledo un alistamiento, entre los vecinos varones de 16 a 40 años (11). En los listado correspondientes a Orgaz figuran cinco caleros:

Félix Ruiz  (Calle Cantarranas) ,
Lucio Bravo(Calle Pozo nuevo),
Diego Ruiz (Calle Real),
Balbino Ruiz (Calle de Caldereros ) y
Crispín Ruiz (Calle del Socorro). 

Orgaz 1808. Alistamiento de vecinos varones de 16 a 40 años.

Año 1884. Mapa topográfico nacional.

En el Mapa topográfico nacional de España (Hoja 0685), del Instituto Geográfico Nacional realizado en el año 1884, se reseñan varios " horno de cal"

Hornos de cal en el Mapa topográfico de España. Año 1884

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(1) Real Ejecutoria de 4 de mayo de 1569, sobre el pleito entre la Iglesia de santo Tomé y la villa de Orgaz.-  En Archivo General Diocesano de Toledo, Parroquias de Toledo: Santo Tomé, Legajo 32. (Existe una copia en: Archivo de la Real Chancillería de Valladolid, Reales ejecutorias, caja 1158,1)

El Concejo de Orgaz tras cumplir esta manda durante dos siglos y medio,  dejó de hacerlo en un momento determinado y en el año 1551 la parroquia de Santo Tomé interpuso un pleito contra Orgaz que la Real Chacilleria de Valladolid resolvió a favor de Santo Tomé en 1569. "El concejo de Orgaz negaba que hubiera existido tal donación: “el dicho título hera notoriamente falso porque el concejo de orgaz estonces ni en tiempo alguno no tubieran las caleras de la dicha villa sino que auian sido y entonces heran de los condes de la dicha villa el cual las arrendaua a quien queria…”.

(2) Archivo Histórico Nacional.-  Convento San Juan de la Penitencia. Libro de Cuentas 1565, fol. 1

(3) Ibidem, fol. 4

(4) Archivo Histórico Provincial de Toledo, Protocolo 1859, fol. 26 (Citado por MARIAS, Fernando : La Arquitectura del Renacimiento en Toledo (1541 - 1631). - Madrid; Toledo: CSIC; IPIET, Año 1986)

(5) Ibidem, fol. 199

(6) Documentos de Orgaz recopilados por Moraleda. Documentos que citan la Santa Caridad ...apellido Gamez. 4.Toma de cuentas de la hacienda del conde de Orgaz (1643)...— Biblioteca de Castilla La Mancha, Fondo antiguo, Signatura Ms 697(5) , Legajo quinto.

Las personas y las rentas que abona cada una son las siguientes:
Francisco Fernández Carreno paga ochenta reales y medio.
[Ilegible] Gómez Alquero paga treinta y un reales.
[Ilegible] Ramos paga nueve Reales y medio.
[Ilegible] Sánchez paga seis reales.
Joseph Velázquez Díaz paga once reales.
Cristóbal de Torres paga trece reales.

(7) Libro y Memoria d[e] los Censsos, y Tributos perpetuos que pagan al Estado d[e]l Exmo. Sr. Conde de Orgaz con Decima y Comisso por los Vecinos d[e] esta Villa y de la de Mascaraque y VillaMinaya y de los Terrazgos que d[ic]ho Estado tiene en d[ic]has Villas y Lugares. 1697-1772. [Manuscrito].— Biblioteca de Castilla la Mancha. Colección Lorenzana, Signatura: Ms 682

(8) ARANDA Y MARZO, J.:   Descripción tripartita  médico-astronomica, que toca lo primero sobre la constitución epidémica, que ha corrido en muchas Ciudades, Villas y Lugares de los Reynos de España, desde el año 1735 hasta la  mayor parte del año 1736, y con especialidad en la villa de Orgaz hasta el día 12 de Diciembre de dicho año de 1736, etc. .- Madrid: Imprenta de M. Fernández, 1773, p.69 (Disponible en www.villadeorgaz.es/orgaz-personajes-aranda.html orgaz-personajes-aranda.html)

(9) Orgaz .-- Archivo General de Simancas. Catastro de Ensenada, Respuestas Generales , Dirección General de Rentas, 1ª Remesa. Libro  619, folios 856 recto a 942 vuelto .— Edición electrónica: Jesús Gómez Fernández-Cabrera.- Año 2014. [En línea]. Disponible en www.villadeorgaz.es/Catastro de Ensenada ORGAZ.pdf

(10) GÓMEZ-FERNÁNDEZ-CABRERA, Jesús: Anuarios de Bailly-Baillière y Riera. Quién es quién en Orgaz a finales del XIX y principios del XX.- [En línea]. Disponible en http://www.villadeorgaz.es/Orgaz-Anuarios-Bailly-Baillière-y-Riera-Listado.pdf.

Relación de titulares de un horno de cal, con expresión del anuario en que aparece reseñado: 
Alonso, Remigio (1900-1906,1908-1911) ;
Bravo, Victor (1908-1911); 
Bravo Ildefonso, Francisco (1879-1888, 1894, 1898-1899) ; 
Bravo Regino, Pablo (1879-1888, 1894, 1898,1899, 1901*-1905*) ;
Cabrera, Eusebio (1900-1906,1908-1911) ;
Cabrera, Juan (1900-1906,1908-1910) ;
Cabrera, Manuel (1911) ;
Cabrera, Pedro (1901*-1905*, 1908-1910) ;
Cabrera, Tomás (1911) ;
Cabrera, Vicente (1911) ;
Cabrera Julián, Marcelo (1879-1888,1894, 1898-1899) ;   
Cabrera  Pedro, Julián (1880-1888,1894, 1898-1906) ;
Castro, Casimiro (1879-1888, 1894, 1898-1906, 1908*,1909-1910) ;
Castro, Clemente (1900-1906) ;
Castro, Félix (1900-1906);
Jiménez  y Calvo, Pantaleón (1879-1888,1894, 1898-1899) ;
Ruiz, Baldomero (1901*-1905*, 1908, 1909-1911) ;
Ruiz, Eugenio (1900-1906 1911) ;
Ruiz, Gregorio (1900-1906) ;
Ruiz, Julián (1881-1888,1894, 1898-1906,1908*, 1909-1910) ;
Ruiz, Pablo (1901*-1905*, 1908, 1909-1910) ;
Ruiz, Zoilo (1911) ;
Ruiz  Eugenio, Juan (1879-1880) ;
Sánchez, Braulio (1900-1906) ;
Sanchez, Casimiro (1900-1906) ;
Zarza, Juan (1901*-1905*, 1908, 1910) ;
Zarza, Jose (1900-1906,1909)            

(11) Alistamiento de vecinos varones, de 16 a 40 años, ejecutado en virtud de una  proclama e instrucción de la Suprema de la Junta  de la Ciudad de Toledo de 8 de agosto de 1808.  Orgaz 13 de Agosto de 1808 .— En Archivo Municipal de Toledo . Signatura: Fondo histórico, caja núm. 6077 (Disponible en: www.villadeorgaz.es/orgaz-pasado-guerra-independencia-3.html)

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